毕竟做饭的时候两人就在旁边,近水楼台先得月,早就尝过了菜的味道!
周游让人排队拿盒饭的时候,两人甚至都已经开吃了。
“行,正好,这里有鱼,那就红烧带鱼,我看大家似乎都是吃肉的,那就再加上回锅肉,另外烧个茄子吧!”
拍戏绝对是个体力活,尤其是那些每天不知道要跑多少场的群演,吃素对于他们来说根本没用。
买了带鱼,猪肉,茄子,还有土豆,另外又买了一些配料。
南方买菜和北方就是不一样,该帮你修整好的已经修整好了,尤其是像周游这种大批量购买,和老板要了联系方式,下次也不用自己过来了,直接打电话要材料,到时候让人送到片场即可!
两个帮手很敬业,全程周游只是动动嘴。
到片场的时候,也是他们两人将材料全部搬了下来。
“这是要做饭了?”
“应该是,乖乖,这么多材料啊!”
“中午有人嚷嚷没吃饱呢!”
“废话,那么好吃的饭菜,消耗量直线上升好吧!”
“老大,快快快,《白蛇传》这边开始做饭了,赶紧过来排队!”
忙完了的群演本应该去赶场,亦或者在片场入口处等待群头的召唤,可还是有几人留在了《白蛇传》拍摄场地,毕竟他们知道,快到晚饭时间了。
这次三个肉菜,另外烧茄子制作起来,其实不比一道肉菜麻烦,所以耗费的时间稍微多了点,也幸好超市老板已经将材料大致处理好了。
红烧肉,红烧带鱼,回锅肉,外加一道烧茄子,至于汤,这次变成了西红柿鸡蛋汤!
回锅肉,绝对是下饭神器!
作为川菜代表,街头巷尾,但凡是个炒菜馆子,基本上都能找到这道菜的身影。
但能够真正将这道菜炒好的,少之又少!
可以说,街头巷尾,川菜馆子很多,但是……除却川渝地区之外的川菜馆子,绝大多数都是简化版。
就跟麻婆豆腐和麻辣豆腐的区别一样。
陇市不少的回锅肉就是如此,比如肉的油没有煸出来,导致吃起来有些油腻,又比如少了灵魂的豆豉,更甚者,连肉的种类也选错了!
回锅肉的主料是猪肉,但最好要选择猪后臀肉,也就是俗称的二刀肉!
所谓二刀肥四瘦六!
这里的肉有肥有瘦,肥瘦搭配,正好适合干炒,并且容易出油!
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